Sinaasappel-cheesecakebars

Sinaasappel-cheesecakebars (V, E, GL) Deze sinaasappel-cheesecakebars zijn spontaan ontstaan. Zo 1-2x per jaar maak ik het één en ander op wat open en over is van mijn bakactiviteiten. Een blik in de kelderkast wat er allemaal nog ligt en de meest leuke en lekkere...

Vanillecake-cheesecake

Vanillecake-cheesecake (V, E) Een lekkere frisse cheesecake en ook nog eens makkelijk te maken! Wat wil je nu nog meer! Deze cheesecake is een gezondere variant dan alles wat je in de winkel of bakkerij koopt. Ik heb gebruik gemaakt van magere kwark of Skyrr en...

Italiaans borrelbrood met ricotta

Italiaans borrelbrood met ricotta (Glutenvrij, E) We kennen allemaal wel de standaard borrelplank met stukjes kaas, worst, komkommer, wortel en wat toastjes met beleg. Maar het is niet heel erg moeilijk om dit zelf uit te breiden met een lekker borrelbrood. Ik heb een...

Eiwitrijke muesli-Nutellamuffins (V, F, E)

Eiwitrijke muesli-Nutellamuffins (V, F, E) Dit is geen alledaags recept van mij. Het bijzondere aan deze muffins is dat ik eiwitpoeder heb toegevoegd. De aanleiding voor dit recept is simpel. Ik kreeg een aantal eiwitpoeders thuis gestuurd en het leek me leuk om ermee...

Koffiepannenkoek met fruit en kwark (V, E, F)

Koffiepannenkoeken met fruit en kwark (V, E, F) Ik mag graag variëren met mijn lunchgerechten. Door mijn FODMAP-dieet eet ik niet standaard brood elke dag. Ik vind het juist leuk om te variëren en van alles uit te proberen. Als ik de tijd heb mag ik graag uitpakken...