Sinaasappel-cheesecakebars

Sinaasappel-cheesecakebars (V, E, GL) Deze sinaasappel-cheesecakebars zijn spontaan ontstaan. Zo 1-2x per jaar maak ik het één en ander op wat open en over is van mijn bakactiviteiten. Een blik in de kelderkast wat er allemaal nog ligt en de meest leuke en lekkere...

Teff kokosbites

Teff Kokosbites (V, Vegan, E, Fe) Teffmeel of producten op basis van teff winnen aan populariteit in Nederland. Zelf gebruik ik al enkele jaren producten op basis van teffmeel. Denk aan teff muesli, meel of mueslivlokken. Voor Teff Inside heb ik een lekkere snack...

Zomercompote met vanille

Zomercompote met vanille (V, Vegan, GL, F) Een lekkere, frisse vruchtenmoes! Zomerfruit is momenteel volop verkrijgbaar, denk aan aardbeien, rode en blauwe bessen, frambozen en kersen. Je kan deze zomercompote met allerlei soorten fruit maken. Net wat je lekker vindt....

Dadel-sesampasta (V, Vegan, Gl)

Dadel-sesamspread Ingrediënten 100 g medjouldadels 40 g tahin 1 el amandel- of kokosmelk 1/3 tl kaneel keukenmachine of blender Bereidingswijze Snijd de dadels in stukjes en laat ze 30 min weken in water als je geen medjouldadels hebt. Doe de dadels met de tahin...

Vanillecake-cheesecake

Vanillecake-cheesecake (V, E) Een lekkere frisse cheesecake en ook nog eens makkelijk te maken! Wat wil je nu nog meer! Deze cheesecake is een gezondere variant dan alles wat je in de winkel of bakkerij koopt. Ik heb gebruik gemaakt van magere kwark of Skyrr en...