Glutenvrije kokos-nootkoekjes (V, F, E, Gl)

Glutenvrije kokos-nootkoekje (V, F, E, Gl) Ik ben een moeilijke eter met mijn dieetbeperkingen. Zeker als het gaat om tussendoortjes, de meeste tussendoortjes bevatten tarwe of andere producten die ik niet mag hebben. Denk aan gedroogd fruit of...

Tiramisu quinoamuffins (V, F, E)

Tiramisu quinoamuffin (V, E, Fe) Iedereen kent vast wel het bekende dessert ‘Tiramisu’. Helaas is dit voor mij niet meer mogelijk om te eten vanwege het deeg wat erin zit. Als je het FODMAP-dieet volgt dan zijn de amarettikoekjes of lange vingers die gebruikt worden...

Koffie chocoladehavermout (V, F, V*, E)

Koffie chocoladehavermout (V, V*, E, Fe) Een heerlijke variant op een standaard kommetje havermout. Je kunt het ook zien als een lekker verwengerechtje om de dag mee te starten of te eten als lunch. Tenminste zo zie ik het als koffiedrinker en havermouteter. In plaats...

Power kwarkbroodjes met blauwe bessen (V, F, E, Fe, Gl)

Power kwarkbroodjes met blauwe bessen (V, F, E) Voor het herstel na een training is het goed om zowel koolhydraten als eiwitten te eten. Dit in een verhouding van 3:1, wat inhoud 60 gram koolhydraten en 20 gram eiwitten binnen 2 uur na de inspanning. Het beste is om...

Vanille hazelnoten quinoa ontbijt (V, E, F, V*, Gl)

Vanille hazelnoten quinoa ontbijt (V, V*, F, (E), Fe) Ik eet als ontbijt graag iets van havermout, yoghurt of pap van een ander soort graan. Ik ben geregeld nieuwe ontbijtvariaties aan het ontwikkelen en uitproberen. Daar is dit recept er eentje van. Ik zocht wat...