Sinaasappel-cheesecakebars

Sinaasappel-cheesecakebars (V, E, GL) Deze sinaasappel-cheesecakebars zijn spontaan ontstaan. Zo 1-2x per jaar maak ik het één en ander op wat open en over is van mijn bakactiviteiten. Een blik in de kelderkast wat er allemaal nog ligt en de meest leuke en lekkere...

Teff kokosbites

Teff Kokosbites (V, Vegan, E, Fe) Teffmeel of producten op basis van teff winnen aan populariteit in Nederland. Zelf gebruik ik al enkele jaren producten op basis van teffmeel. Denk aan teff muesli, meel of mueslivlokken. Voor Teff Inside heb ik een lekkere snack...

Italiaans borrelbrood met ricotta

Italiaans borrelbrood met ricotta (Glutenvrij, E) We kennen allemaal wel de standaard borrelplank met stukjes kaas, worst, komkommer, wortel en wat toastjes met beleg. Maar het is niet heel erg moeilijk om dit zelf uit te breiden met een lekker borrelbrood. Ik heb een...

Herfst (sint ) mascarponegebakjes

Herfst (Sint) mascarponegebakje Het is volop herfst. De dagen worden korter, buiten wordt het kouder. Wie wil er nu niet lekker genieten van een gebakje op de bank met een lekkere kop koffie of thee? Dit herfst mascarponegebakje is een lekkere traktatie voor jezelf of...

Teff lunchkoeken (GL, V, Vegan, F)

Teff lunchkoeken (V, Vegan, GL, F) Eén van de meeste tips die ik mijn sporters en overige cliënten geef is variëren! Doe eens gek en maak voor jezelf deze lekkere Teff lunchkoeken! Deze koeken zijn gemaakt met teffmeel van Teffinside. Ik gebruik zelf teff, omdat het...